身体在消化和代谢吃进去的蛋白质时会燃烧卡路里，而丰富蛋白饮食可以促进每天高达 80-100卡路里的新陈代谢，且足够的蛋白质饮食还可以让你感觉更饱，降低食慾。
蛋白质食物 促进代谢、增饱足感
营养师程涵宇表示，「豆鱼蛋肉类」为富含蛋白质的食物，基本单位是胺基酸。无论是动物性或植物性蛋白质都由约 20 种胺基酸组成，体内的酵素、荷尔蒙、抗体及头发、指甲等是由蛋白质构成，若在减脂、减重中，蛋白质一定要吃够，不仅代谢好也会觉得饱，特别是在执行间歇性断食法，例如1410、168，刚开始第一周断食时饿翻，这时候需要靠最後一餐吃足够蛋白质来拯救自己。
◎豆类
植物性蛋白质的黄豆及黄豆制品，如豆腐、豆乾等。
豆类食物得到饮食蛋白质，可避免吃太多肉类而同时吃入过多脂肪，尤其是饱和脂肪，减少身体的负担。
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◎鱼类
包括各 种鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等俗 称「海鲜」。但脂肪含量平均较禽畜肉类低，且其脂肪酸之组成较肉类更为健康。
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◎蛋类
含有丰富的蛋白质，而且是所有食物蛋白质中品质最佳的。除了蛋白质，蛋黄中也含有脂肪、胆固醇、丰富的维生素 A。
不过，若是血液中胆固醇过高、曾罹患动脉血管梗塞、肥胖或是脂肪肝等，建议还是要注意蛋的摄取量，一天应少於一颗蛋黄的摄取量。
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◎肉类
肉类食品包括家禽和家畜的肉、内脏及其制品。
肉类食物中一般也含有较多的脂肪，对心血管的健康较不利，故应适量选用较瘦的肉，避免加工肉。
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图/程涵宇营养师授权提供
而常见的毛豆跟鸡胸肉都被甩在20名之外，程涵宇补充，没在热量榜上的热门好食物：毛豆 116Kcal/100g、鸡胸肉 119Kcal/100g。